スパハブ日記〜スパイスとハーブと暮らす365日間〜

スパイスやハーブを使った料理を作っていきます

ガカモレ【ワカモレ】

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今日はガカモレ。

これは美味しい。ほんとに好きだ。

 

〜材料〜

アボカド   1個...120円

玉ねぎ   8分の1個...約10円

ニンニク   3g...7.8円

プチトマト   1個...約22円

塩   3g...0.3円

胡椒   1g...5円

タバスコ   1g....約4円

 

 トータル169.1円

 

ほんとはここにレモン汁を入れる。今回はなかったので入れてない。

タバスコ、トマトはお好みで。

玉ねぎをアーリーレッドにしてもいい。見た目がいい。

タバスコはハラペーニョソースでもいい。

 

〜作り方〜

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アボカドの皮を剥く。玉ねぎはみじん切り。

ニンニク、塩、胡椒、タバスコを入れる。

あるなら、レモン汁も。

 アボカドを潰して、、、

潰したら細かく切ったトマトを入れる。なくても良い。

 

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 完成だ。

市販のドリトスをガカモレにつけて食べる。

美味しい。

レモン汁がなくてもこの美味しさ。

素晴らしい。

ニンニクは入れすぎないように。ニンニクの味しかしなくなる。

 

スパイスの風味   ★★★★★

手軽さ                  ★★★★★

金銭面                  ★★★★★

 

こんなに手軽で、こんなにハーブやスパイスの風味を活かせる料理は滅多にない。

お好みでパクチーを入れると味が引き締まる。

ガカモレは簡単にいったらソースだ。

使いようには応用が効く。

チキンソテー、ソーセージなど。

冷しゃぶにもいいかもしれない。

 

 

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